世界遺産の豆知識

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」（日本（にっぽん）編）
講談社文庫 著者：小泉武夫出版社：講談社サイズ：文庫ページ数：269p発行年月：2007年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）世界中の食を極めつくした小泉教授が、日本が誇るスローフードの傑作を、「食の世界遺産」に選定！7つのジャンルから選んだ68件を紹介する。握り飯、出汁、梅干しなど基本の食からフグ卵巣の毒抜き、いらぶー汁、魚骨料理、花料理、灰汁巻きなど...販売元：楽天ブックス
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