ベトナム料理の特徴

ベトナム料理と聞いてどのような料理を思い浮かべるでしょうか。
ベトナム料理といえば、フォー（麺）や生春巻きが有名な料理です。
ベトナムは麺類など粉食文化の国のように感じられますが、ベトナムの主食は日本人と同じ「白いご飯」であり、ベトナムの家庭料理は、この白いご飯によく合う「おかず」を意味しています。
ですので、ベトナム料理は日本人の口に合う料理も多いといわれています。

ベトナムの家庭料理は、日本と同様に、例えば、ご飯、卵のスープ、野菜と豆腐の蒸し物、魚の煮物、漬物という献立のように、白いご飯と汁物、それに大小の副菜が２、３品というのが一般的な献立です。
ベトナム料理には塩辛いものが多く、そこはやはり日本の料理と似ているといえますね。
フォーや生春巻き、青いパパイアのサラダ、揚げ春巻きなどのベトナム料理はベトナムの代表的な料理であり、観光旅行などで訪れた際には是非、味わっていただきたいメニューです。
またベトナムの町にはたくさんの屋台や食堂がありますので、そういったところもベトナム旅行で料理を楽しむことができます。